Nuacht
-
Feidhmeanna chymosin agus papaya chymosin
Is cineál próitéáis aspartach é Rennet a aimsíodh den chéad uair i mbolg laonna nach bhfuil bainte de.Is féidir leis an nasc peptide idir Phe105-Met106 de κ-cáiséin a ghearradh go sonrach i mbainne, briseadh na micelles cáiséin agus bainne a théachtadh.Déanann a chumas cuartha agus a chumas próitéalaíocha príomh-einsím é i bhfoirm ...Leigh Nios mo -
Pectinase príomhghníomh i cén tionscal?
Cad é peictin?Is é peictin struchtúr ceallacha cealla plandaí, a fhaightear idir cealla agus i gcillbhallaí, agus ligeann sé cealla a choinneáil le chéile go struchtúrach.Go ceimiceach, is cumaisc é peictin atá comhdhéanta d'iarmhair aigéad galactúrónach, lena n-áirítear proto-peictin, peictin agus eistear peictin.Peictin agus...Leigh Nios mo -
Na cineálacha agus réimsí iarratais protease
Tá prótease le fáil go forleathan in orgáin ainmhithe, gais agus duilleoga plandaí, torthaí agus miocrorgánaigh.Déantar próitéisí miocróbacha a tháirgeadh go príomha ag múnlaí agus baictéir, agus giosta agus actinomycetes ina dhiaidh sin.Tá go leor cineálacha einsímí próitéalaíocha ann, is iad na cinn thábhachtacha pepsin, trypsin, cathepsin, papai ...Leigh Nios mo -
Aigéad protease, breiseán beatha nua
Le feabhas a chur ar chaighdeán maireachtála na ndaoine nua-aimseartha, tá an riachtanas bia níos mó agus níos airde.Tá an t-éileamh ar fheoil tairisceana ag méadú.D'fhonn feabhas a chur ar tháirgeacht agus ar cháilíocht na feola agus ar chostas beatha a laghdú, tá ceanglais níos airde curtha ar aghaidh ag feirmeoirí maidir le húsáid an chórais...Leigh Nios mo -
Gníomh lipáis
Cad é lipáis?Baineann liopaí le hidrealaáis eistear carboxyl, ar féidir leo tríghlicrídí a hidrealú de réir a chéile i gliocról agus aigéid sailleacha.Faightear lipáis i bhfíocháin ainmhithe, plandaí agus miocrorgánaigh (cosúil le múnlaí agus baictéir) a bhfuil saille iontu.Cineál agus Úsáid Is ábhar speisialta é Lipase...Leigh Nios mo -
Feidhmiú ceallafán i bpróiseáil teicstíle
Is é cellulase ainm ginearálta na heinsíme a chatalaíonn hidrealú ceallalóis agus a ghineann tan fíonchaor.Is córas einsíme é comhdhéanta d'einsímí il-chomhpháirteacha.Is féidir leis idirghníomhú le snáithíní ceallalóis nádúrtha nó athchúrsáilte, lena n-áirítear cadás, línéadach, snáithín bambú, snáithín adhmaid, snáithín vioscós, ...Leigh Nios mo -
An bhfuil sorbate potaisiam díobhálach, cad é a ról sonrach?
Sorbáit photaisiam Sainmhíniú: leasaitheach aigéadach.Gan dath go bán flake criostalach nó púdar criostalach, gan bholadh nó beagán gan bholadh, intuaslagtha go héasca in uisce, eatánól agus stát díscaoileadh cobhsaí.Ábhar: Eolaíocht agus Teicneolaíocht an Bhia _ Eolaíocht an Bhia _ Breiseáin agus Comhábhair Bhia _ Bia a...Leigh Nios mo -
Feidhm ullmhúcháin einsímí i bpróiseáil feola
Is í an tSín an táirgeoir feola is mó ar domhan.De réir staitisticí, shroich aschur iomlán na feola i 2009 76.499 milliún tonna, lena n-áirítear 48.905 milliún tonna de muiceoil, 6.358 milliún tonna mairteola, 3.894 milliún tonna caoireoil agus 15.953 milliún tonna éanlaithe.In 2009, tá táirgí feola accou...Leigh Nios mo -
Éifeachtúlacht agus éifeachtaí bromelain/eolas
Cad é bromelain?Is protease plandaí nádúrtha íon é Bromelain, dá ngairtear bromelase, ar a dtugtar bromelase nó bromelias freisin, a bhaintear as gas, duille agus craiceann torthaí anann, tar éis scagadh, íonú, tiúchan, díluailithe einsímí, reo-thriomú agus a fhaightear.A chuma...Leigh Nios mo -
Cúntóir maith sa tionscal leighis!
Is féidir Papain a úsáid i Leighis?Is é an freagra tá.Tá go leor úsáidí ag Papain, tugann an méid seo a leanas isteach go príomha papain in úsáid leighis.Papain in Úsáidí Leighis Papain sa leigheas Gníomhaíonn Papain mar ghníomhaire díbridithe gan tionchar díobhálach ar fhíocháin shláintiúla mar gheall ar shainiúlacht na heinsíme, ní ghníomhaíonn sé ach ...Leigh Nios mo -
Tá a fhios agat cad é?Is leasaitheach bia sábháilte é sorbate potaisiam
Is leasaitheach é sorbate potaisiam a úsáidtear i gcineálacha éagsúla bianna pacáistithe chun iad a chosc ó bheith millte ag miocrorgánaigh, eadhon fungais (cosúil le múnla) agus baictéir áirithe.Tá sé rangaithe freisin mar bhreiseán bia.Ach an bhfuil sorbate potaisiam sábháilte le hithe?Is é an comhdhearcadh ginearálta tá ....Leigh Nios mo -
Thart ar na cúig fheidhmeanna atá ag breiseáin bia.
Cad iad na 5 fheidhmeanna atá ag breiseáin bia?Is iad sin: Blas: Feabhas a chur ar bhlas nó ar chuma aon bhia.Mar shampla, is féidir lactase agus lipáis a chur le táirgí déiríochta chun blas táirgí déiríochta a fheabhsú agus an blas frankincense a dhéanamh níos déine.Leasaithigh: Bia a chaomhnú trí shíneadh...Leigh Nios mo
