Ullmhúchán einsím bia grád bia lipase hydrolase Réadmhaoin Íomhá

Ullmhúchán einsím bia lipase hydrolase sailleacha

Cur síos gairid:

Is hidrolase sailleacha é Lipase a bhaintear as Aspergillus Nígir trí mhicreas-scagadh, ultrascagadh agus trí fholús-reo-thriomú.Úsáidtear go forleathan i bpróiseáil bia, leathar, leigheas, ceimiceáin laethúla agus tionscail eile. Déan teagmháil linn, lig dúinn seirbhís níos fearr a sholáthar duit!

Seol ríomhphost chugainn

Sonraí Táirge

Clibeanna Táirge

Meicníocht gníomhaíochta

Is féidir le lipáis triacylglyceride a hidrealú chun diglycerol, gliocról, gliocról agus aigéid sailleacha saor in aisce a scaoileadh.Féadann sé eistearú, tras-aistriú agus tras-aistriú eistir dothuaslagtha eile a chatalú freisin.Ina theannta sin, léirigh sé freisin roinnt gníomhaíochtaí einsímí eile, mar shampla fospholipase, lysophospholipase, colaistéaról esterase, acylpeptide hydrolase gníomhaíochtaí.

Tuaslagthacht

Intuaslagtha in uisce, tuaslagán uisce le haghaidh leacht anraith ríse buí éadrom.

Réamhrá táirge

Príomh-chomhábhair: lipáis, glúcós
Sonraíochtaí táirge: 10,000 - 300,000 U/g
Airíonna Táirge: púdar buí éadrom
Stóráil: séalaithe, ar shiúl ó solas, stóráilte i dteocht íseal, an teocht stórála is fearr (0-4 ℃)
Saol na seilfe: is féidir séalaithe ag 4 ℃ a stóráil ar feadh 24 mhí, is féidir 15 ℃ a stóráil ar feadh 18 mí, 12 mhí ag teocht an tseomra.

Réimse iarratais

1. Próiseáil déiríochta
Is táirge de mheitibileacht lipoproteiní agus lachtós i mbainne é an blas i dtáirgí déiríochta, mar sin is minic a úsáidtear lipáis chun blas cáise, uachtar agus margairín a fheabhsú.Úsáidtear uachtar agus im chun cácaí, uachtar reoite agus milseoga eile a dhéanamh, agus uasmhéadaíonn úsáid lipáis blas na mbianna gaolmhara.
2, feabhsú plúr
Nuair a chuirfear LIPASE LE masa FÉIDIR hydrolyZE triacylglyceride I plúr, méadú ar an ábhar monoacylglyceride, moill milleadh agus fad seilfré.
3. Bianna beagmhéathrais
Úsáidtear lipáis freisin i dtáirgeadh feola saor ó shaille agus bia beagmhéathrais.Sa phróiseas próiseála, úsáidtear lipáis chun cuid den saill a bhriseadh síos agus an bia sláintiúil íseal-saill is fearr le daoine nua-aimseartha a tháirgeadh.
4. Coipeadh fíona
Is féidir Lipase a úsáid chun aroma deochanna alcólacha a fheabhsú.Nuair a chuirtear méid áirithe lipáis sa phróiseas coipeadh fíona, déanfaidh an táirge aroma cosúil le cáis.